Ingrediënten: 4 pers.
2 uien, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
350 gr. kipfilet, in grove stukken gesneden
150 gr. spekjes
3 grote wortels, geschrapt en in plakjes
1 courgette, in blokjes
2 tenen knoflook, geperst
350 gr. kipfilet, in grove stukken gesneden
150 gr. spekjes
3 grote wortels, geschrapt en in plakjes
1 courgette, in blokjes
2 paprika, in stukjes
250 gr. champignons, in parten
500 ml. passata (gezeegde tomaten)
100 – 150 ml. water
2 eetl italiaanse kruiden
1 theel. suiker
1 handje verse basilicum, fijngesneden
olijfolie voor bakken
Bereiding:
Verwarm olijfolie in de pan.
Fruit de ui en knoflook aan tot ze glazig zijn.
Doe hierna de stukken kip met de spekreepjes in de pan.
Roer om en bak rondom aan.
Voeg hierna de wortel, paprika, champignons en courgette toe, bak de groenten samen met de Italiaanse kruiden 5 minuten mee.
Voeg nu de passata, het water, suiker, zout en peper toe en laat het stoofpotje 15 tot 20 minuten pruttelen, eventueel met de deksel op de pan.
Roer als laatste de verse basilicum door het stoofpotje.
Serveer het Italiaanse stoofpotje met vers brood of gekookte pasta.
500 ml. passata (gezeegde tomaten)
100 – 150 ml. water
2 eetl italiaanse kruiden
1 theel. suiker
1 handje verse basilicum, fijngesneden
olijfolie voor bakken
Fruit de ui en knoflook aan tot ze glazig zijn.
Doe hierna de stukken kip met de spekreepjes in de pan.
Roer om en bak rondom aan.
Voeg hierna de wortel, paprika, champignons en courgette toe, bak de groenten samen met de Italiaanse kruiden 5 minuten mee.
Voeg nu de passata, het water, suiker, zout en peper toe en laat het stoofpotje 15 tot 20 minuten pruttelen, eventueel met de deksel op de pan.
Roer als laatste de verse basilicum door het stoofpotje.
Serveer het Italiaanse stoofpotje met vers brood of gekookte pasta.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten