Dip/spread met zongedroogde tomaten

Ingrediënten:
 
1 teentje look
10 zongedroogde tomaatjes op olie
1 eetl. olie van de zongedroogde tomaten
100 gr. platte kaas/kwark
50 gr. geitenkaas
naar smaak provençaalse kruiden
naar smaak smoked paprika
paar takjes bieslook
 
Bereiding:
 
Doe teentje look in de mengbeker van een hakmolen en hak deze fijn, doe hetzelfde met de zongedroogde tomaatjes
Spatel naar beneden.
Voeg de platte kaas/kwark, geitenkaas, de lepel olie en kruiden toe, meng dit alles.
Snij de bieslook in snippers met een keukenmes
Doe de spread in een potje en garneer met de bieslook
 
Tip: Perfect als bijgerecht, dip voor groenten, of als spread op brood.
Ontdek de mediterrane smaak in elke hap!

Spread, radijs-bieslook

Ingrediënten:

100 gr. zuivelspread of kwark

100 gr. roomkaas (MonChou)

1 theel citroensap

180 gr. radijsjes

1 bosje bieslook

zout en peper

Bereiding:

Was de radijsjes en droog ze af met keukenpapier en rasp ze of snijd ze in kleine stukjes.

Kwark met de roomkaas en citroensap mengen in een kom.

Snijd of knip de bieslook klein en voeg ze toe aan het kwark mengsel.

Knijp de radijsjes uit en voeg ze toe.

Hussel alles goed door elkaar.

Breng op smaak met peper en zout.