maandag 21 juli 2025

Pasta pesto met kip

Ingrediënten: 4 porties
 
250 gr. pasta
1/2 theel. olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
1 kipfilet, in blokjes gesneden
1/2 snufje rode chillivlokken, naar smaak meer of minder
62,5 gram groene pesto
25 gr. zongedroogde tomaten, in reepjes gesneden
 
Bereiding:
 
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook.
Voeg de pasta toe en kook tot deze beetgaar is.
Ongeveer 8 tot 10 minuten.
Giet af.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Fruit de knoflook aan tot deze zacht is, voeg vervolgens de kip toe en breng op smaak met rode chilivlokken.
Bak tot de kip goudbruin en gaar is.
Mix de pasta, kip, pesto en zongedroogde tomaten in een grote kom.
Meng goed door elkaar.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten