Spareribs in de cola

Ingredienten: 2 pers
 
2 kg. spareribs
1 eetl. donker bruine basterdsuiker
1 theel knoflookpoeder
1 theel. uienpoeder
3 gr. zout
1.1/5 cayenepeper
1 theel. peper zwart
1 theel. paprikapoeder
75 gr. komijnzaad
250 gr. bbq saus
1000 ml. coca cola
 
Bereiding:
 
Doe alle kruiden bij elkaar en wrijf de stukken spareribs goed in met deze rub.
Snijd grote spareribs in 6 stukken zodat ze makkelijk in de Slowcooker passen.
Smeer de spareribs in met barbecuesaus en laat deze minimaal twee uur intrekken (of het liefst een hele dag).
Leg alle spareribs in de Slowcooker, zonder toevoeging van olie of boter.
Voeg de volledige fles cola toe aan de Slowcooker maar giet deze niet over het vlees. Giet dit langs de kanten van de pan.
Doe de deksel op de Slowcooker en laat deze 5.5 uur op low staan zonder tussendoor te openen.
Haal de spareribs na 5.5 uur voorzichtig uit de pan en gooi de cola weg.
Verwarm de grill van de oven voor.
Smeer de spareribs aan beide kanten in met barbecuesaus en leg ze onder de grill.
Grill ze ongeveer 20 minuten, 14 minuten aan de vleeskant en 6 minuten aan de bottenkant.
Geniet van de super gaar en krokante spareribs!