Ingredienten:
2 pers.
1/2 prei
125 gr. champignon
1 ei
1 ui
2 knoflook teentjes
5 - 75 gr. magere gerookte spekjes
2 takjes verse tijm
kerrie, peper, gemberpoeder en aromat hoeveelheid naar smaak toevoegen
Bereiding:
Was de prei
en snijd in schuine stukken van 2 cm.
Snijd de champignons in kwarten, de knoflook fijn en de ui in stukjes.
Verhit een
koekenpan zonder olie of boter en bak het spek in 6 min. krokant.
Voeg de knoflook, ui, tijm, en klein beetje van de kruiden.
Voeg de prei toe.
Breek het ei en roer deze door het mengsel, bak mee tot ook de ei gebakken is en brokkelig is ( roerei)
Proef het
groentemengsel nog even en doe evt. naar smaak nog iets meer kruiden toe.
125 gr. champignon
1 ei
1 ui
2 knoflook teentjes
5 - 75 gr. magere gerookte spekjes
2 takjes verse tijm
kerrie, peper, gemberpoeder en aromat hoeveelheid naar smaak toevoegen
Snijd de champignons in kwarten, de knoflook fijn en de ui in stukjes.
Voeg de knoflook, ui, tijm, en klein beetje van de kruiden.
Voeg de prei toe.
Breek het ei en roer deze door het mengsel, bak mee tot ook de ei gebakken is en brokkelig is ( roerei)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten