cheescake

Neem de cheesecake halverwege het bakken uit de oven.
Snijd met een mes de taartrand rondom ca.  cm. los van de vorm.
Bak de taart verder in de oven.
Na het bakken de cheesecake nog ca. 1 uur aflaten koelen in de oven met de ovendeur op
een kier. De cheesecake zakt minder in.
Voor het aansnijden moet de cheesecake helemaal afgekoeld zijn, liefst in de vorm op een rooster  afkoelen, kan wel 7 uur duren.