150 gr. gerookte zalm
2 eieren
2 lente-uien
30 gr rucola
100 gr roomkaas
1/2 citroen
4 tortilla wraps
zout, peper
Bereiding:
Kook de eieren 10 minuten, laat schrikken en pel direct.
Snij de lente-ui in fijne ringen en rasp de gele schil van de citroen.
Breng de roomkaas op smaak met zout, peper en 1 eetlepel citroenrasp.
Snij de eieren in dunne plakjes.
Besmeer de tortillawraps met de roomkaas en beleg met de zalm, plakjes ei, lente-ui en
rucola.
Rol de wraps op en snij doormidden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten