Ei, basis recept, gevuld met .......

Basis recept:

Ingrediënten: 12 stuks
6 eieren
2 eetl. mayonaise
1 theel. mosterd 

Bereiding:

Kook de eieren in 8 minuten hard.
Laat ze schrikken en pel ze.
Halveer de eieren in de lengte en schep de eidooiers in een kommetje.
Prak het eigeel fijn en meng met de mayonaise en mosterd tot een glad mengsel.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep het mengsel in een spuitzak en spuit de vulling in de holtes van de eieren.

Gevuld met:

ham-roomkaas:

0.60 plak gekookte ham, in reepjes, 1.20 eetlepels roomkaas, verse kruiden, naar keuze, mosterd, naar smaak, paprikapoeder.

augurk-dille: 
Roer 1 eetlepel fijngehakte augurkjes en een handje fijngehakte dille door het eimengsel.
Garneer met dille.
chili-uitjes: 
Roer 1 eetlepel zoete chilisaus door het eimengsel.
Bestrooi met gefrituurde uitjes.
gado gado: 
Roer 1 eetlepel pindakaas en 1 eetlepel sojasaus door het eimengsel.
Bestrooi met kroepoek en lente-ui.
kip-bieslook: 
Roer 50 gram fijngehakte gerookte kip en een handje fijngehakte bieslook door het eimengsel. 
Garneer met bieslook.
jalapeño-bacon: 
Bak 4 plakken bacon goudbruin en knapperig en hak fijn. 
Roer 1 eetlepel fijngesneden jalapeño's (potje) en de helft van de bacon door het eimengsel. 
Garneer met de rest van de bacon.
Italiaans: 
Roer 50 gram fijngehakte zongedroogde tomaatjes en een handje fijngehakte basilicum door het eimengsel. 
zalm-dille: 
Roer 50 gram fijngehakte gerookte zalm en een handje dille door het eimengsel. 
Garneer met dille.
pittig (duivel ei): 
Roer 1 theelepel scherpe mosterd, 2 theelepels tabasco, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, zout en peper door het eimegsel. 
Bak de 2 eetl. rode paprikablokjes met 1 theelepel tabasco in 1 eetlepel olie en dep ze goed droog.
Garneer de eieren met de paprikablokjes en bestrooi met paprikapoeder.