Ingrediënten:
4 pers.
600 gr. vastkokend
aardappelen
4 eieren
4 bosuien
2 eetl.
zure room
2 eetl.
mayonaise
1 theel.
citroensap
2 eetl.
dille
1 eetl.
peterselie
1 snufje
peper
1 snufje
zout
Bereiding:
Kook de aardappelen
(met of zonder schil) net gaar en laat ze iets afkoelen.
Kook de eieren hard in
circa 7 minuten.
Snijd de
aardappelen in grove stukken, de eieren in kleinere stukjes en de bosui in
ringetjes. Meng in een kom de zure room met de mayonaise en het citroensap.
Schep hier
de aardappelen, eieren, bosui en kruiden doorheen.
Breng op smaak met peper en
zout.
Neem mee
in een saladebox of vershoudbakje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten