Kip tandoori

Ingredienten: 4 pers.
 
+/- 800 gram kipfilets of kippendijen, in blokjes
250 ml. griekse yoghurt
250 gr. creme fraiche
4 lente uitjes
1 rode ui, in stukjes
1 paprika, in stukjes
1 kopje basmati rijst per persoon
2 a 3 tenen knoflook, in stukjes
optioneel: 1 eetl. honing
 
3 a 4 theel. tandoori kruiden of….
Tandoori kruiden:
1 theel. zout
1 theel. citroen peper
1/2 theel. chili poeder
1/2 theel. cayennepeper
1/2 theel. gerookt paprikapoeder (sweet)
1 theel. garam masala (kerrie)
1 theel. gemberpoeder (djahé)
1/2 theel. ketoembar (koriander)
1/2 theel. djinten (komijn)
1 theel. uienpoeder
 
Bereiding:
 
Verhit 3 eetlepels olijfolie in een wokpan en bak de kip, paprika, ui, knoflook op hoog vuur kort aan.
Voeg daarna ook de tandoori kruiden toe en bak even mee.
Voeg nu de griekse yoghurt toe en roer goed door.
Het geheel gaat voor 3  uur in de slowcooker op LOW.
 
Slowcookers verschillen nog weleens in temperatuur waardoor ook de bereidingstijd anders kan zijn, let op dat de kip gaar moet zijn, maar niet zo gaar dat het pulled chicken wordt.
 
Na 3 uur..
Haal de deksel van de slowcooker en roer goed door.
Voeg nu de crème fraîche toe en zet de slowcooker nog even op high.
Laat de deksel eraf en laat de kip tandoori even een beetje indikken.
Is het na een minuut of 20 nog niet genoeg ingedikt naar je zin kun je altijd nog een eetlepel maïzena met water toevoegen.
Proef en voeg naar smaak evt. nog extra tandoori kruiden toe en eventueel wat zout.
Voeg evt. ook nog een eetlepel honing toe.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.