Nasi goreng Speciaal

Nasi bakken zonder plakken.
Het geheim van een perfecte nasi goreng is namelijk koude, voor-gekookte rijst. Deze is droger en steviger.
Dit zorgt  ervoor dat de rijstkorrel tijdens het bakken niet aan elkaar plakken

Ingredienten: 2 pers.
 
2 eieren
1/2 eetl. ketjap
2 eetl. olie
150 gr. kipfilets, in blokjes
225 gr. nasi goreng kruidenpasta
1 pak rijst (a 250 gr.)
25 gr. kroepoek
50 gr. atjar tjampoer
1/2 bosuitje
 
Bereiding:
 
Klop de eieren los in een kom met zout en peper en de ketjap. Verhit 1 eetl. olie in een wok of hapjespan op een middelhoge stand en giet de helft van het eimengsel erin.
Draai de wok rondom, zodat het ei zich verspreidt over de wok en bak ca. 2 min. tot de omelet bijna gaar is.
Keer de omelet en bak nog 30 sec.
Schep de omelet uit de wok en bak nog een omelet met 1 el olie.
Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de kipfiletblokjes ca. 3 min.
Voeg de nasigroenten toe en roerbak 3 min. mee met de kip . Schep de kruidenpasta erdoor en bak even mee.
Maak de rijst los in de zakjes zoals aangegeven op de verpakking.
Doe in de wok en roerbak het gerecht nog 5 min. tot de rijst  warm is.
Rol de omeletten op en snijd ze in reepjes.
Snijd het bosuitje in dunne schuine ringen. 

Serveer de nasi goreng met de omeletreepjes, bosui, kroepoek en atjar.