Broodje zalm

Ingredienten: 1 pers.
 
1 Italiaanse bol
40 gr. gerookte zalm
15 gr. rucola
1 theel. olijfolie
een paar plakjes kommkomer
paar ringetjes rode ui
naar smaak kappertjes
 
Bereiding:
 
Meng de rucola met de olijfolie.
Snijd de Italiaanse bol open.
Beleg met de rucola, gerookte zalm en kappertjes.
Garneer met wat komkommer en rode ui.