Noedels roerbak, Sweet Chili

Ingrediënten: 4 pers.

350 gr. kipfilet, in blokjes

250 gr. wok noodles
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 eetl. sojasaus
2 eetl. honing
1 klein blikje tomatenpuree
3 eetl. kokend water
1 a 2 theel. chilipoeder/chilivlokken
2 theel. gemberpoeder
2 theel. paprikapoeder
1 rode paprika, in blokjes
150 gr. broccoli, in kleine roosjes
boter of olie
evt. zout, peper

Bereiding:

Verhit boter of olie in een hapjespan/wok en fruit de knoflook aan.

Voeg de blokjes kipfilet toe en bak rondom bruin.
Lepel de inhoud van het blikje tomatenpuree bij de kip en voeg de groenten toe.
Bak een paar minuten mee.
Kruid het mengsel met chilipoeder/chilivlokken, gemberpoeder en paprikapoeder
en voeg het water en de sojasaus toe.
Laat het geheel met de deksel op de pan 10 minuten pruttelen.
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Spoel ze na met koud water.
Voeg op het laatst de honing toe en verhit het geheel kort.
Breng evt. op smaak met peper en zout.
Meng vervolgens de noedels met de kip in sweet chili saus.