1 ui
1/2 rode paprika
125gr. gerookte spekjes
1/2 dl. melk
300 gr. spitskool
1 á 2 eetl.ketjap manis
1 á 2 theel. mosterd
margarine
500 gr.aardappels
zout
peper
Bereiding:
Pel en snipper de ui.
Snij de paprika in kleine stukjes.
Schil vervolgens de aardappels en snijd deze in stukken en kook ze met een beetje zout in ongeveer 20 minuten gaar. Bak de gerookte spekjes uit in margarine en fruit de ui en paprika mee.
Voeg vervolgens de spitskool toe en stoof tot deze gaar is.
Giet daarna de aardappels af en stamp deze fijn samen met de melk.
Voeg de spitskool, de ketjap manis en de mosterd toe.
Met peper en zout naar eigen smaak toevoegen.
Lekker met worst of gehaktballen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten