Curry kruiden

Basis mix

1/2  kopje paprikapoeder
1/4  kopje komijnpoeder
1/4  kopje kurkumapoeder
1 eetl. venkelpoeder
2 eetl. gemalen mosterdpoeder
1 theel. kaneelpoeder

Optionele kruiden

 

1 eetlepel gemalen rode peper( voor meer scherpte)
2 eetlepels fenegriekpoeder (voor meer zoetheid)
3 eetlepels gemalen koriander
1 eetlepel kardamom
1/2 theelepel gemalen kruidnagel (voor een complexere smaaksensatie).

Maal de nog niet gemalen kruiden in een vijzel meng met de rest.

Bewaar de kruiden in een afgesloten pot