Basis Barbecue Rub

Ingrediënten:

70 gr. zeezout
60 gr. bruine basterd suiker (goed aangedrukt)
35 gr. paprika poeder (gewone, niet de hete)
3 eetl. versgemalen zwarte peper
2 theel. knoflookpoeder
2 theel. uienpoeder
1 theel. cayennepeper

Bereiding:

Meng alles door elkaar, dit kun je het beste met je vingers doen want het paprika-, en knoflookpoeder wil nog weleens geklonterd zijn, en je rub is klaar.
In plaats van donkerbruine basterd suiker kun je ook licht bruine gebruiken, of ruwe rietsuiker.

Bewaar je rub luchtdicht en op een donkere plaats, dan blijft hij een aantal maanden goed.