Baharat basis en pikant kruiden

Basis kruidenmix

4 theel. paprikapoeder
3 theel. gemalen zwarte peper
1 theel. kaneelpoeder
3 theel. koriander
2 theel. komijn
1 theel. gemalen kruidnagel
1 theel. kardemom

Pikantkruidenmix

4 theel. paprikapoeder

3 theel. gemalen zwarte peper
1 theel. kaneelpoeder
3 theel. koriander
2 theel. komijn
1 theel. gemalen kruidnagel
1 theel. kardemom
2 theel. gemalen gember
1 theel. cayennepeper

Neem een vijzel en vul deze met alle kruiden.

Meng de kruiden eerst en stamp en wrijf de kruiden vervolgens fijn
Voeg nu het paneermeel toe
De kruidenmix in een gesloten potje bewaren.