Karbonade, met kruiden korstje

Ingrediënten: 4 pers.

3 eetl. bloem

1 ei
5 eetl. paneermeel
1 á 2 eetl. provencaalse kruiden ( gedroogd )
4 ribkarbonades
peper en zout

Bereiding:

Strooi de bloem op een bord.

Klop het ei los in een ander diep bord.
Meng op een derde bord het paneermeel en de kruiden.
Voeg evt. zout en peper naar smaak toe.
Haal de karbonades door de bloem, het eimengsel en kruidenpaneermeel.
Bak de karbonades in plm. 12 minuten bruin en gaar.

Bron: Jumbo