donderdag 8 januari 2026

Groente-wraps

Ingrediënten: 4 pers.
 
1 courgette
2 eetl. zonnebloemolie 
400 gr. Mexicaanse roerbakgroenten
28 gr. Mexicaanse kruidenmix fajita
125 gr. crème fraîche
8 medium wraps
230 gr. fajita salsa (pot)
125 gr. geraspte  jong belegen kaas 
 
Bereiding:
 
Snijd de courgette in blokjes.
Verhit in een hapjespan de olie.
Bak de courgette met de roerbakgroenten en kruidenmix in 5 min. al omscheppend gaar.
Schep de crème fraîche erdoor en verwarm 1 min. mee.
Verwarm de ovengrill voor op 180°C.
Vet de ovenschaal in met olie.
Verdeel de groenten over de wraps, vouw de zijkanten over de vulling en rol de wraps op.
Leg ze naast elkaar in de ovenschaal.
Verdeel de salsa over de wraps, bestrooi met de kaas  en bak de wraps in 4-5 min. onder de ovengrill goudgeel.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten