Suya mako – (Boerkina Faso)

Dit poeder is vooral geschikt om er schape- of geitevlees mee in te wrijven alvorens het op de barbecue te leggen.

1 kopje gedroogde maïskorrels
1 eetl. bloem
1 eetl. cayennepeper
1/2 theel. gemberpoeder
2 eetl. paprikapoeder
2 eetl. kerriepoeder
1 eet.l gemalen pinda`s
1/2 theel. nootmuskaat
zwarte peper
witte peper

 

Roer alle kruidengoed door elkaar.

Bewaar de kruiden in een afgesloten pot.

 

Bron: Smulweb YaaMansa