2 theel. uienpoeder
1 theel. knoflookpoeder
1 theel. zwarte peperkorrels
1/2 theel. kruidnagel
1/2 theel. rozemarijn
1/2 theel. spaanse saffraan*
1/2 theel. zout
Rooster kort
de peperkorrels en de kruidnagel.
Maal
vervolgens de peperkorrels en kruidnagel samen met de rozemarijn en saffraan
goed fijn in een vijzel.Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
Bewaar de kruiden in een afgesloten pot.
*Saffraan is
prijzig, maar cruciaal voor de echte paella. Heb je het niet in huis? Het
kan vervangen worden door kurkuma, hoewel dat niet die typische smaak geeft.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten